'Koken is mijn passie!' Rak-Su-bandlid Myles Stephenson voegt zich bij Celebrity MasterChef
Krediet: BBC/Shine TV
Rak-Su-bandlid Myles Stephenson onthult hoe hij zijn liefde voor koken ontdekte, de tips die hij opdeed over I'm A Celebrity en de rampen die hij heeft meegemaakt....
Als het op koken aankomt, houdt Rak-Su-bandlid Myles Stephenson ervan om creatief te zijn in de keuken.
De 28-jarige demonstreerde zijn culinaire flair toen hij vorig jaar deelnam aan I'm A Celebrity en werd al snel een van de belangrijkste koks van het kamp die maaltijden bereidde met ingrediënten zoals opossum.
Nu hoopt hij indruk te maken op juryleden Gregg Wallace en John Torode met zijn vaardigheden als hij dit jaar de line-up van Celebrity MasterChef vervoegt.
Hier in een exclusief interview voor What's On TV, onthult Myles hoe hij voor het eerst zijn passie ontdekte, welke beroemdheden hij graag ontmoette in de show en hoe hij goed op weg is naar herstel na een angstaanjagend ongeval eerder in het jaar waardoor hij op de intensive care kwam te liggen. ....
Myles Stephenson praat exclusief met What's On TV
Wat is er op tv: Hoe zenuwachtig was je over het doen van Celebrity MasterChef?
Myles Stephenson: 'Ik was eigenlijk heel opgewonden, maar toen het de eigenlijke dag van filmen was en je loopt naar binnen en John en Gregg zijn daar, kijk je waar je gaat koken, het wordt plotseling heel echt en jij' zoals 'Juist! Dit is nu serieus.' Mijn zenuwen waren in het begin erg slecht. Alles wat ik ooit over koken had geleerd, ging uit het raam.'
Heb je MasterChef eerder als fan op tv gezien?
MS: 'Een beetje, maar eerlijk gezegd ben ik geen grote tv-kijker. Ik had genoeg gezien om te weten hoe Gregg en John zijn, het zijn duidelijk grote persoonlijkheden. Als ik ze ontmoet, zijn ze zo hilarisch samen, zulke lieve mensen. Op MasterChef zijn was weer een wow-moment, net als toen ik X Factor deed en ik ben een beroemdheid.'
MasterChef-juryleden John en Gregg lachen in de keukenKrediet: BBC/Shine TV Ltd
Had je eerder een van de beroemdheden in je hitte ontmoet en hoe was de dynamiek?
MS: 'Ik ken Judi (Love), ik heb haar een paar keer ontmoet, ze is een mooie dame, Shyko (Amos) ook, gewoon een bundeltje schattigheid. Ze zijn allebei lief. John Barnes, ik ben natuurlijk opgegroeid met voetbal kijken en wilde voetballer worden, dus het was geweldig om hem te ontmoeten. Ik ben een Watford-jongen en hij speelde een groot deel van zijn carrière voor Watford en daarna Tom (Skinner), ik had nog nooit naar de Apprentice gekeken, dus ik wist niets over hem, hij is een geweldige kerel, we zijn allebei even oud en we konden het goed met elkaar vinden. We hadden geen betere groep kunnen hebben. Het was een hele leuke groep mensen.'
Myles neemt het op tegen voetballegende John Barnes in Celebrity MasterchefKrediet: BBC/Shine TV
Myles maakte vrienden met mede-deelnemer Thomas Skinner die deelnam aan The ApprenticeKrediet: BBC/Shine TV
Hoe is jouw liefde voor koken begonnen?
MS: 'Het was mijn oma die me er echt in meesleepte. Ik werd van school gestuurd toen ik een stout klein kind was en mijn moeder, die verpleegster is, druk was met dag- en nachtdiensten, dus ik werd meegenomen naar mijn oma die me met haar zou laten koken. Ik deed altijd alsof ik er echt een hekel aan had, dus het leek een soort straf, maar eigenlijk genoot ik ervan. Ik denk dat ze stiekem wist dat ik er dol op was. Het bracht ons dichter bij elkaar, dus het was mijn oma die mijn passie echt vond.'
MEER: Susanna Reid en Rechter Rinder sluiten zich aan bij Celebrity Gogglebox
En wat zijn je grootste food-invloeden?
MS: 'Mijn oma is Jamaicaans en ik ben heel, heel gepassioneerd over mijn erfgoed. Dus West-Indisch eten voor mij, dat is het soort keuken waar ik naar toe ga, dat is mijn brood en boter, en waar ik het meest van hou. Als ik uiteindelijk zelf kinderen heb, wil ik dat erfgoed daar, ik wil dat ze het plezier begrijpen dat mensen kunnen halen uit eten en zien hoe het iets is dat mensen samenbrengt en een glimlach op het gezicht van mensen tovert.'
Juryleden John Torode en Gregg Wallace zullen hun kritische blik werpen op het eten van beroemdhedenKrediet: BBC/Shine TV
Kook je voor je Rak-Su-bandleden en wat zou je ritselen als ze langs zouden komen voor het avondeten?
MS: 'Ja, ik heb vaak voor ze gekookt. Ik zou waarschijnlijk eigenlijk voor Italiaans gaan omdat Jamal houdt van pasta, hij is er geobsedeerd door, dus misschien een Alfredo, een Bolognaise een Carbonara. Als we de hele dag samen zouden zijn, zou het Caribisch zijn. De jongens zijn dol op mijn rijst en erwten. Geit met curry is een ander ding dat ik graag kook, dus misschien dat.'
Heb je kooktrucs of tips opgepikt tijdens je tijd op I'm A Celebrity?
MS: 'Weet je wat, het was zo leuk om in de jungle te koken. Wat ik heb geleerd, was dat als het om vlees gaat, je het hetzelfde kookt, of het nu een buidelrat, een zijdehoen of een kip is. Ik heb zeker meer geleerd over groenten. Ik ben geen grote vegetarische eter, maar we hadden allerlei dingen zoals zeekraal in de jungle, dus het breidde mijn vegetarische kennis uit.'
Zijn er ingrediënten die je in de jungle hebt gekookt en waarmee je bent blijven koken in het VK?
MS: 'Hallo nee! (lachend). Hoe graag ik ook kook, ik denk niet dat ik gepassioneerd genoeg ben om te proberen een zijdehoen of een buidelrat te vinden!'
Olympisch kampioen Sir Matthew Pinsent CBE is een van de deelnemers aan de Celebrity Masterchef van dit jaar later in de serieKrediet: BBC/Shine TV
Hoe zit het met je keuken thuis? Is het uitgerust met alle moderne gemakken om te koken?
MS: 'Ik logeer momenteel bij mijn tante omdat ik een huis heb gekocht maar er door de lockdown en alles nog niet in heb kunnen trekken. Ik heb mijn messenset die mijn moeder voor me heeft gekocht, het is echt een goede, en dat is alles wat ik nodig heb om te koken totdat ik naar mijn eigen plek verhuis. Ik blijf in de buurt van Watford als ik verhuis, ik ben door en door een Watford-jongen. Ik denk niet dat ik ver weg zou kunnen gaan. Het is spannend om te plannen wat ik op mijn nieuwe plek ga krijgen.'
Heeft u in het verleden kookrampen gehad waarbij het erg mis is gegaan?
MS: 'Veel! Ik heb een hoop littekens op me van brandwonden als ik aan het koken ben. Ik kan me er een levendig herinneren, ik moet een jaar of 12 of 13 zijn geweest en ik was worstjes aan het bakken voor het ontbijt en ik kreeg de olie erg heet. Toen ik klaar was met koken, deed ik er meteen koud water in, siste overal, ging in vlammen op en brandde bijna het huis af!'
En wat betreft ongevallen, hoe gaat het met je herstel na je snowboardongeval in februari (Myles lag 12 dagen op de intensive care).
MS: 'Ja. Ik kom er aan, ik heb mijn revalidatiesessies gehad en ben volledig op weg naar herstel. Ik heb nu alle duidelijkheid gekregen van de artsen, dus ik heb geen CT-scans meer nodig. Ik zit nu in de fase waarin ik mezelf weer aan het opbouwen ben. Ik krijg nog steeds pijn van mijn ribben en er zit nog een klein beetje bloed in mijn longen.'
Myles kende zijn mede-deelnemer, komiek Judi Love, voordat hij het tegen elkaar opnam in de keukenKrediet: BBC/Shine TV
Het moet zo beangstigend zijn geweest. Ben je in staat om enige oefening te doen?
MS: 'Ik ging vorige week hardlopen en rende ongeveer 0,8 km, wat niet ver is, maar daarna was ik absoluut kapot. Ik moet mijn conditie weer op peil krijgen, want met zingen en natuurlijk met dansen rond het podium, kunnen we het momenteel niet doen vanwege de lockdown, wat waarschijnlijk een goede zaak voor mij is, maar om dat te doen heb ik mijn longen werken weer naar behoren, maar het zijn kleine stapjes, stap voor stap. Ik ben begonnen met hardlopen. Ik zal er uiteindelijk wel komen.'
Wat biedt de toekomst voor jou en voor Rak-Su?
MS: 'Ik en de jongens hebben zojuist een nummer uitgebracht met de naam Palm Trees dat in goede cijfers trekt, onze kernfans zijn er altijd en ze steunen ons door dik en dun, wat geweldig is en we zijn zo dankbaar. Dan doe ik ook wat solo-dingen, ik heb altijd tegen de jongens gezegd dat ik wat solo-muziek wil doen, ze zijn mijn beste vrienden en ze steunen me door wat dan ook en Ashley heeft al solo-muziek uitgebracht die het goed doet . Dus mijn plannen zijn om in Rak-Su te blijven en muziek uit te brengen met de jongens. Lockdown is aan de gang, maar muziek maken gaat door. Het houdt niet op.'
Celebrity Masterchef begint op BBC1 op woensdag 1 juli om 21.00 uur
