‘Mary Berry’s Festive Feasts’ 2021: Mary leidt ons door haar kookuitdaging voor kerst
In 'Mary Berry's Festive Feasts' wordt Dame Mary geholpen door Alex Jones en Patrick Grant die het moreel in de keuken verhogen. (Afbeelding tegoed: BBC)
In Feestelijke feesten van Mary Berry , kookgoeroe Dame Mary heeft haar werk te doen om drie hopeloze niet-koks te helpen bij het creëren van feestelijke verrassingsfeesten voor hun dierbaren. De nieuwe keukenprinses worden uitgenodigd in Mary's huis terwijl ze hen een kookles geeft voor kerst met de hulp van twee zeer speciale beroemde elfen, presentator Alex Jones en Patrick Grant van Sewing Bee (zie hierboven). Maar zullen de wannabe-koks in staat zijn om Mary's verbluffende kerstspread te maken zodra ze weer thuis zijn?
Hier is onze alles-wat-te-weten-gids voor: Feestelijke feesten van Mary Berry op BBC1 als kookboekauteur Mary Berry leidt ons door haar speciale Kerst-tv laten zien.
Mary Berry's Feestelijke Feesten uitgezonden datum
Feestelijke feesten van Mary Berry is op maandag 20 december om 19.05 uur op BBC1. Na de eerste releasedatum zal de show dan beschikbaar zijn op streamingdienst BBCiPlayer. We weten nog niet of de show een Amerikaanse of wereldwijde releasedatum zal hebben, maar we zullen updaten als we het horen.
Kun je de kijkers uitleggen waar 'Mary Berry's Festive Feasts' over gaat?
Mary Berry zegt: In Feestelijke feesten van Mary Berry Ik help drie echt beginnende koks; neven Jack, James en Leah geven een fantastisch kerstfeest voor hun lieve moeders die vanwege de pandemie twee jaar uit elkaar zijn geweest. Ik nodig ze bij mij thuis uit om ze de gerechten te leren die ik speciaal voor het Feestelijke Feest maak. Met een-op-een lessen is dit echt een once in a lifetime ervaring voor de nieuwelingen en een kans voor mij om te doen waar ik het meest van hou - mensen leren koken! Het wordt een leuk, onderhoudend horloge en er zullen veel tips voor thuiskomst zijn, zodat kijkers de recepten zelf kunnen voorbereiden voor de grote dag. Zodra ik er zeker van ben dat onze nieuwe koks de vaardigheden hebben die ze nodig hebben om het alleen te doen, stuur ik de nieuwelingen eropuit om hun gerechten thuis te oefenen. Om morele steun en een extra vleugje kerstmagie te bieden heb ik de hulp ingeroepen van Alex Jones en Patrick Grant, die hun rol als mijn kersthelpers zeer serieus nemen! Op de dag van het Feestelijk Feest, terwijl de temperatuur in de keuken ongetwijfeld zal stijgen, zullen ik en mijn helpers aanwezig zijn om te helpen in de hoop dat de eregasten en hun familie en vrienden een heel bijzonder Feestelijk Feest worden geserveerd, en een waar onze nieuwelingen enorm trots op kunnen zijn.
Kun je ons iets vertellen over elk van de beginnende koks, en wie ze willen verwennen?
Mary zegt: we hebben neven Jack, James en Leah die hun respectievelijke moeders willen herenigen voor een kerstfeest dat ze nooit zullen vergeten. Ze zijn al twee jaar niet allemaal samen omdat Kaz MS heeft en Jack voor het publiek werkt, dus hij moest wegblijven om zijn gezin te beschermen. Jack is de slechtste kok ooit! Hij worstelt om een diepvriespizza te bakken zonder de oven te verbranden, maar hij is vastbesloten om dat te veranderen en zijn moeder Caz en haar zus Alison te verrassen. James is een badmeester en werkt voor de politie. Werken met het publiek betekende dat hij vorig jaar afstand moest nemen van kwetsbare familieleden en uiteindelijk een burger uit een busje langs de weg kreeg voor zijn kerstdiner. James’ oudere zus Leah is getrouwd en heeft twee kinderen, die haar kookkunsten omschrijven als ‘verbrand’; ze noemt het 'goed gedaan'! Helaas was Leah ook onwel tijdens de pandemie, dus moest ze zich beschermen, wat betekent dat haar moeder haar niet kon zien of bij haar kon zijn om steun te bieden, wat haar moeder ongelooflijk moeilijk vond. Zoals velen van het land hebben ze het echt moeilijk gehad, dus de drie neven zijn vastbesloten om dit de beste kerst ooit te maken door een heerlijk kerstfeest voor te bereiden en de familie voor het eerst in twee jaar te herenigen.'
Wat voor soort gerechten geef je ze om te leren? Ga je ze rustig aan of geef je ze een uitdaging?!
Mary vertelt: 'Als indrukwekkend feestelijk voorgerecht koos ik voor een heerlijke paté van gerookte zalm en waterkers. Jack heeft nog nooit zalm gekookt, maar was een zeer attente leerling en bekleedde het blik heel subtiel met gerookte zalm. Hij stapte op om het voorgerecht te leren omdat hij zijn gerecht eerst klaar wilde hebben omdat hij zo nerveus was!
'James koos ervoor om het hoofdgerecht te koken omdat hij gek is op vlees, dus ik leer hem een heerlijke achterham te maken, met een heerlijke clementineglazuur, gepofte knoflookaardappeltjes en een dubbele mosterdsaus. Het is een perfect hoofdgerecht voor een feestelijke tafel, niet te moeilijk maar ziet er indrukwekkend uit en smaakt heerlijk. Toen ik James leerde hoe hij zijn achterhamschotel moest maken, wilde ik het glazuur afmaken met gesneden clementine. Ik vroeg James om de clementine te nemen en hem in plakjes te snijden om erop te leggen - hij nam hem en sneed hem in vier partjes! Ik realiseerde me toen dat we terug moesten naar de basis ... Ik had plakjes nodig voor een mooie versiering bovenop de achterham, en James dacht meer aan de rust bij een voetbalwedstrijd!
'Leah's moeder en tante Caz koken meestal voor het gezin op eerste kerstdag en maken altijd een tiramisu- of kersentaart voor pudding, dus heb ik mijn eigen heerlijke kersttiramisu-trifle met rood fruit gemaakt, een combinatie van beide! Ik weet zeker dat hun moeders er dol op zullen zijn en Leah wilde heel graag leren hoe ze het moest maken.
'Ze nemen het allemaal heel serieus, je zult zien terwijl ik de ene beginner les geef, de andere twee aantekeningen maken en vragen stellen, zodat ze elkaar kunnen helpen als ze thuis zelf de afwas moeten namaken. Ook in de keuken hebben we ons prima vermaakt. James vond het niet erg dat ik hem vertelde dat hij partjes had gesneden met de clementines en zijn neef vond het zeker leuk om hem ermee te plagen! Ik denk dat hun moeders echt verrast en trots zullen zijn als ze erachter komen wat hun kinderen voor hen hebben gedaan.'
Hoe behulpzaam zijn uw beroemdheden, Alex Jones en Patrick Grant? Is een van hen bijzonder bekwaam in de keuken?
Mary zegt: Oh nee, mijn helpers zijn geen koks als zodanig, ze zijn erg goed in het verhogen van de moraal als het een beetje gespannen wordt voor onze beginners! Hun vaardigheid is om ervoor te zorgen dat het een echt succesvol feest is en ze maken het echt leuk en helpen er licht werk van te maken.
De show bevat feestelijke recepten die zeker indruk zullen maken. Zal het kijkers aanspreken die misschien niet bijzonder ervaren of zelfzeker zijn in de keuken, om thuis te gaan voor hun grote dag?
Mary zegt: Ik denk dat het zeker zal gebeuren, het zijn gemakkelijk te volgen recepten met duidelijke instructies en een aantal hele mooie ideeën. Ik geef onze beginners les vanaf het begin en het gaat allemaal om de details, dus als ze de demo volgen, is het een geweldige stapsgewijze handleiding van de recepten die kijkers ook thuis kunnen maken. Perfect om te proberen voor een kerstavondtraktatie, eerste kerstdag of wanneer dan ook tijdens de feestdagen.
Mary Berry geeft ons al jaren heerlijke recepten op de BBC.(Afbeelding tegoed: BBC)
Wanneer is 'Mary Berry's Festive Feasts' gefilmd?
Mary zegt: We hebben in november gefilmd, maar het voelde al heel feestelijk. We hadden de boom op, het vuur aan en de bemanning had hun kersttruien aan! Ik denk dat iedereen dit jaar erg opgewonden is voor Kerstmis en we waren meer dan blij om vast te zitten.
Wat zou je advies zijn aan iedereen die dit jaar voor het eerst een kerstdiner kookt? Nog toptips?
Mary zegt: Ik weet dat koken met Kerstmis soms een beetje overweldigend kan zijn, mijn beste advies zou zijn om het simpel te houden, lijsten te maken en een kerstdiner te kiezen waarvan je weet dat je familie ervan zal genieten. Het is geweldig om vroeg aan Kerstmis te denken om niet gehaast te worden - ontdek wie er komt, maak je lijsten, koop de dingen die je kunt kopen, zoals dingen uit blik. Je kunt alles wat je gaat bestellen vooraf bestellen, je kunt nu gehakttaarten maken en invriezen, je kunt nu ook de taart maken en de kerstpudding natuurlijk. Bereid zoveel mogelijk voor, op eerste kerstdag is het heerlijk om bij het gezin te zijn in plaats van de hele dag in de keuken te zitten!
'Met kerst houden we van kastanjes, vooral in vulling; een tip van mij is om bevroren kastanjes te gebruiken in plaats van verse die je moet koken en schillen (het is erg moeilijk om de schil eraf te krijgen en je krijgt ook vaak vlekken op je handen!). Je kunt diepgevroren kant-en-klare kastanjes kopen die je gewoon hakt en in je vulling en zo gebruikt, ze hebben een zeer goede textuur en smaak. Ik ben dol op knolselderij, het past prachtig bij het kerstdiner. Ik kook het tot het zacht is en voeg er crème fraichche aan toe, breng het goed op smaak en pureer het, en het warmt ook nog eens heel goed op! Iedereen zou een klassieke geroosterde aardappel verwachten - ik kook mijn aardappelen voor en wrijf ze tegen de zijkant van de pan en rol ze dan in griesmeel en rooster ze. Ik snij mijn spruiten altijd doormidden; ze koken in de helft van de tijd! Het is heerlijk om een groente te maken die je van te voren kunt maken, zoals een rode kool, die je een dag van tevoren kunt koken en heerlijk kunt opwarmen.'
Mary Berry onthult haar kerstwensen voor 2021 en daarna.(Afbeelding tegoed: BBC)
Wat zijn jouw plannen voor Kerst 2021?
Mary zegt: We organiseren dit jaar voor het hele gezin en ik ben er superblij mee! We zullen onszelf buitengewoon gelukkig prijzen om samen te zijn. Ik zal de kalkoen doen, de familie brengt allemaal bijdragen en mijn man Paul heeft de leiding over de wijn! Ik ben er helemaal weg van en vooral dit jaar zal het zo heerlijk zijn om allemaal weer samen te zijn. We houden er altijd van om spelletjes te spelen op eerste kerstdag en dit jaar ga ik iedereen vragen om iets uit te halen – het kan een gedicht zijn, een muziekstuk, een lied of een spel – wat ze ook kiezen, we hebben waarschuwde hen vooruit zodat ze kunnen plannen! Na de lunch gaan we een flinke wandeling maken, heerlijk om de vijf kleinkinderen uit te putten! En dan heel belangrijk, 15.00 uur is de toespraak van de koningin, wat altijd buitengewoon speciaal is. 's Avonds spelen we charades, waar ik dol op ben, en eten we open sandwiches met alle restjes die over zijn en in theorie hebben we kersttaart, maar het wordt vaak genoten na de dag!
Tot slot, wat zijn uw verwachtingen en wensen voor 2022?
Mary zegt: Ik kijk ernaar uit om weer te kunnen reizen. Ik hoop van harte dat we het einde van de pandemie in zicht kunnen zien en dat iedereen een soort van normaliteit in zijn leven kan vinden, maar wat er ook gebeurt, we moeten altijd geduldig en vriendelijk blijven.
- The Hairy Bikers Go North For Christmas
- Deken Blank Kerst Special 2021
- The Wall vs. Celebrities Kerstspecial
- The Voice Kids Kerst 2021
- Robin Robin op Netflix
- Bel de Verloskundige 2021 Kerstspecial
- Single All The Way op Netflix
- De laatste trein naar Kerstmis
- Spoken Kerstspecial 2021
- De Larkins-kerstspecial
- Hans en Grietje: After Ever After
- Terry Pratchett's The Abominable Snow Baby
- Kerstspecial Death in Paradise
- Worzel Gummidge Kerst 2021
- The Amazing Mr Blunden
- Een jongen genaamd Kerstmis
- Een kerst nummer één
- De Mezzotint
- All Star Musicals Met Kerstmis op ITV
- Beste kerstfilms
- Beste kerstfilms op Disney Plus
- Beste kerstfilms op Netflix
